Karkkimuffinssit

Ostin eilen ihka uuden ruusumuffinssivuoan, ja pitihän sitä kokeilla! Tein siis ranskanpastillimuffinsseja. Resepti on muokattu versio kinuskikissan blogista. Ihanan kuohkeita oli :) Ranskanpastillien sijaan voi käyttää mitä tahansa suklaakarkkeja, tai jopa vaahtokarkkeja!

Karkkimuffinssit

Karkkeja
150g      margariinia
1½ dl     sokeria
2            munaa
3½ dl     vehnäjauhoja
2 tl         leivinjauhetta
1 tl         vaniljasokeria
2½ rkl    kaakaojauhetta
1½ dl     maitoa

Varaa tarvittavat aineet. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota margariini ja sokeri.

 Lisää munat yksitellen. Vatkaa.

 Lisää kuivat aineet maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Muista ettei taikinaa saa enää vatkata, vaan kääntele jauhot ja maito hellästi taikinan sekaan.

Lopuksi kääntele karkit taikinan joukkoon. Paista 225C n. vajaa 15 min.

Toiselta puolelta tavallisen näköisiä muffinsseja...

... mutta toinen puoli saa ihanan ruusukuvioinnin. Nam! :)