24.9.2011

Lauantaiaamu

Parasta maailmassa lauantaiaamut. Herätä myöhään.Loikoilla sängyssä. Käydä lenkillä. Syödä hyvä aamiainen ja katsoa telkkaria. :)


Aika on taas rientänyt ja Vernakin on jo iso! Neljä ja puol kuukautta jo...

31.7.2011

Koiran takkeja

Heissan!
Kotiviikonloppu äitin ja iskän kanssa innoitti ompelemaan! Ompelin koirille kuratakin, toppatakin ja fleecetakin. Kiitti äitille avusta! Tässä tulokset! :)

Sadetakki, collegevuorella













Fleece












Pinkkitalvitakki sinisellä fleecevuorella.

8.7.2011

Nalan pennut

Voi kun aika on rientänyt. Huomaamattani onkin jo aika luovuttaa pennut. :( Minulla oli mielessä päivittää vähän useammin kuulumisia pentujen elämästä, mutta näin kiireen vilkkaa meni aika. Pennut kasvoivat vauhdilla. Alussa oli niin kiireistä ja väsyttävää vaihdella lämpöpulloja, syöttää koiria ja muuten hoitaa pesää, jonka takia jäi koneella istuminen vähälle. Nyt kun pennut ovat isompia, aika menee siihen kun niiden kanssa seurustelee, syöttää ja siistii paikkoja. Työtä on ollut!Onneksi Nala on hoitanut mallikkaasti pentuja. Mitä nyt välillä sille tulee uskon puute ja tulee hakemaan apua. Yöllä se on pari kertaa tullut hakemaan minut apuun kun joku on kiivennyt rapuille eikä ole enää päässyt alas tai kun joku on kiivennyt esteiden yli toiseen huoneeseen eikä ole osannut enää takaisin. Nykyään Nala toivoo koko ajan saavansa olla ulkona, kylppärissä tai yläkerrassa, rauhassa pentujen meteliltä. Nalasta on tullut myös ahkera kodin vartija. Se on välillä ärsyttävää kun se lähtee naapuriin asti haukkumaan vieraita. Toivottavasti tämä ei jää tavaksi, jotta Nala saisi olla ilman hihnaa pihalla niin kuin ennen. Kaikki pennut saivat kodin. Neljä pentua menee perheeseen tai ystäville, vain yksi pentu menee aiemmin tuntemattomaan perheeseen. Ehkä näin ei tule niin ikävä pentuja, kun tietää missä ovat ja voi käydä katsomassa. Pentujen uudet nimet ovat: Niksu: Puppe, Raksu: Uuna, Muksu: Verna, Puksu: Elmo ja Naksu: Dumbo :) Tässä vielä kuvia pienokaisista.


N. kuusi viikkoa vanhat pennut
Kaikki mustat 7 viikkoa, 5 päivää














Seuraa vailla..Dumbo, Elmo, Uuna ja Puppe













Valkea pentu, Verna

16.5.2011

Nalan pennut syntyivät!

Ihana päivä, tai yö koitti! Nala synnytti viime yönä viisi pentua. Kerkesin käydä nukkuun kun muu perhe valvoi vielä. Sitten kun heräsin Nalan ulinaan, menin sen viereen ja katoin niin vesi oli tullut petiin. Siitä sitten pari minuuttia niin jo oli ensimmäinen tyttö maailmassa! Heti perään teki toiset kaksi. Yhden tytön ja pienen mustan pojan. Luultiin, että se oli siinä. Vähän ehkä ihmeteltiin, että olipa sillä iso maha kun oli vain kolme pentua. No ...1½h päästä tupsahtivat sitten kaksi viimeistä pentua maailmaan. Ne olivat mustia poikia. Kaikki meni tähän asti hyvin, mutta Nala oli vielä aamullakin levoton. Lähdimme siis eläinlääkäriin, ja selvisi että kohtuun oli jäänyt vielä istukka. Lääkäri antoi piston, jonka pitäisi auttaa supistamaan kohtua vielä, että viimeinen istukka tulisi ulos. Nyt sitten odotellaan josko se tulisi. Jos ei tule, niin tarkkaillaan kohtutulehduksen varuiksi. Kaikki näyttää nyt kuitenkin hyvältä. Emo on innokas hoitamaan pentujaan. Tässä kuvia :)
























































Kuvissa siis ylhäältä alaspäin:  MUKSU- TYTTÖ, NAKSU- POIKA, RAKSU- TYTTÖ, PUKSU-POIKA JA NIKSU-POIKA

9.5.2011

Anne Tylerin teoksia


Kaikki laatukamaa! Paras on Elämän tikapuilla. Se on  tarina naisesta, joka yhtäkkiä rannalla jatkaa vain kävelyään pois perheensä luota. Hän jättää perheensä ja aloittaa uuden elämän uudessa kaupungissa. Kerro mikä on mielestäsi paras Anne Tylerin kirja, tai oletko lukenut yhtäkään!

Mika Waltarin kirjoja














Mika Waltari - Sinuhe Egyptiläinen
Olen lukenut tämän kaksi kertaa. En kuitenkaan muista sitä enää niin hyvin, niin voisin lukea kolmannen kerran! Luin tämän joskus yläasteella, ja tämä on ollut siitä lähtien lempikirjani. Ei tarvitse varmaan sen enempää kertoa, vaan lue ihmeessä itse!

Mika Waltari - 10 Waltaria
Tässä on Waltarin 10 novellia/ pienoisromaania.Yksinäisen miehen juna, Kultakutri, Kuun maisema, Jälkinäytös, Koiranheisipuu, Sellaista ei tapahdu, Ihmisen ääni, Vieras mies tuli taloon, Fine Van Brooklyn, Ei koskaan huomispäivää,
Luin nämäkin teokset Sinuhen jälkeen. En muista kaikkien juonia, mutta muistan, että kaikissa oli Waltarille tunnuksen omainen hyvä tunnelma. Nämäkin ovat kirjoja, joissa ei niin paljon tapahdu, vaan tärkeintä on kirjan tunnelma.

Muffinssit

Tässä vanhalla ohjeella tehtyjä muffinsseja. Sisälle lakritsia tai fazrerin sinistä. Totesin, että kunnon muffinsseja ei kertakäyttöisillä paperivuo'illa saa! Kannattaa panostaa muffinssivuokiin! Kun tein paperivuokiin, ei niihin mahtunut taikinaa paljon, eikä siten ollen myöskään paljon täytettä.

Karkkeja
150g      margariinia
1½ dl     sokeria
2            munaa
3½ dl     vehnäjauhoja
2 tl         leivinjauhetta
1 tl         vaniljasokeria
2½ rkl    kaakaojauhetta
1½ dl     maitoa




 Vatkaa sokeri ja voi. Lisää munat yksitellen. Vatkaa. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen. Kääntele.
 Täytä maun mukaan. Paista 225C  noin 10-15 min.
Nam!

Täytekakku

Tässä vanhaa perinnettä kunnioittava kakkuresepti, jonka bongasin Kinuskikissan blogista. Tätä ohjetta on helppo muokata ja tämä on helppo muistaa. Minä tein tällä kertaa kuuden munan kakun. Muista katsoa vinkit, joiden avulla kakku ei lässähdä! Ne löydät käärrekakun ohjeesta tältä palstalta.

6 munaa
sokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Ota samankokoiset lasit esille. Riko toiseen lasiin munat. Mittaa sokeria yhtä paljon kuin munia on. Kaada sokeri kulhoon. Mittaa samalla tavalla jauhoseos samalle viivalle kuin munat. Eli lasiin vehnäjauhoja n. 50- 70% ja loput perunajauhoja. Lisää vielä päälle 2 tl leivinjauhetta. 



Kaada munat kulhoon. Vatkaa munat ja sokeri keskenään hyvin ( kunnes voit kirjoittaa kultasi nimen taikinan pintaan :) Lisää sitten jauhoseos hiljalleen joukkoon käännelleen. ( älä vatkaa! )

Paista +175C n. 40 min.

Kumoa kakku kun se on vielä lämmin. Leikkaa kerroksiin, kostuta, täytä ja koristele. Minä kostutan kakun yleensä maidolla, koska siitä ei tule niin makea. Voit kostuttaa myös esimerkiksi mehulla. Kuuden munan kakkuun riittää kostutukseksi 2 dl nestettä mielestäni. Väliin laitoin tällä kertaa mansikkarahkaa ( rahkan sekaan mansikkahilloa, lisää maun mukaan vaikka vähän kermavaahtoa ja vaniljasokeria tms.) ja toiseen väliin banaanimuussia. 

Tällä kertaa kakku sai aika vaatimattoman kuorrutuksen, koska vieraat olivat jo pihassa. :D Tee sinä kauniimpi :) Myöhemmin voin näyttää erilaisia tapoja koristuksiin! 

26.4.2011

Banaanikakku (maidoton)

Lupasin tehdä ystävälleni kakun, ja hän on allerginen maidolle. Löysin tämän ohjeen netistä (olikohan kotikokki.net tms.?? ). Minulla ei ollut tarpeeksi banaaneja, joten lisäsin sen sijasta noin desin appelsiini-mangomehua.Mausteitakaan ei löytynyt kaapista kuin kanelia ja neilikkaa, laitoin sitten niitä. Tuli muuten hyvää! Vein kaverilleni sekä naapureilleni. Lainasin naapureilta nimittäin sekä vehnäjauhoja ja sokeria kun kumpikin jäivät desiä vajaaksi. Kun vein naapureilleni kakkupalat, sanoivat he, että meiltä saat aina lainata leipomistarpeita!! :D

Banaanikakku

150 g  margariinia (maidotonta)
2,5   dl sokeria
2      munaa
4-5  dl jauhoja
2 tl   leivinjauhetta
1 tl   soodaa
1 tl   suolaa
2 tl   kanelia
1 tl   kardemummaa/neilikkaa/inkivääriä
3      muussattua banaania

Murskaa banaanit.Vaahdota sokeri ja margariini.
Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sokeri-margariinivaahtoon vuorotellen banaania ja jauhoseosta. (Jos ei ole tarpeeksi banaanimuussia, laita sekaan loraus mehua)

Kaavi taikina voideltuun vuokaan. Paista +170C noin 50-60 min.


24.4.2011

Tuleva äiti

















Ylpeä tuleva äiti

Kävimme tänään pitkällä kävelyllä, ja ensimmäistä kertaa Nala protestoi lenkillä, että ei enää jaksanut kävellä. Onhan se maha jo painava raahatakseen mukana :D Nala pääsi sitten luxuspaikalla loppumatkan: mein sylissä <3

Rahkapullaa pääsiäiseksi!

Siskoni kanssa leivoimme yks päivä..Tässä rahkapiirakka pullataikinasta. Pullataikinasta teimme myös voisilmäpullia. Pullataikinastahan voi tehdä melkein mitä mieleen juolahtaa, aina tulee hyvää kunhan täytteitä on tarpeeksi :)

Pullataikina

5 dl kädenlämpöistä maitoa/vettä
50 g hiivaa
1 muna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
13-15 dl vehnäjauhoja
150- 200 g voita/margariinia

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna siihen hiiva ja sekoita. Lisää sitten muna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita.

Lisää sitten taikinaan pikkuhiljaa jauhot koko ajan sekoittaen. Loppuvaiheessa lisää pehmyt voi. Vaivaa taikina käsin kimmoisaksi.

Anna taikinan kohota. Leivo pullat / piirakka tms. Paista +225C  10-15min ( Vahdi uunia, koska en muista aikaa tarkalleen ja riippuu myös mitä paistat piirakkaa vai pullia!!)


 Piirakkaa tehdessäsi kauli taikina ja asettele vuoan/pellin päälle.
Lisää sitten täyte
( rahkaa 1- 2 prk, sokeria ( maista ja kokeile, mutta n. 1 dl ), kananmuna, vaniljasokeria 2 tl, sitruunan mehua 1 tl, loraus maitoa/kermaa), jota olet maistanut ja todennut sen maukkaaksi.
Päälle voit koristella kuvion ylijääneestä taikinasta halutessasi.Toiseen piirakkaan siskoni lisäsi vielä omenanpaloja.



 Valmis taikina.











Valmiit piiraat. Nam!

Helpot arkimuffinssit

Yksi ilta aloin yhdeksän aikaan leipomaan kun oli tylsää ja teki mieli jotain hyvää :P No näitten muffinssien tekoon löytyy useimmiten ainekset jo valmiiksi kaapista. Tässä ohjeessa taikinaa ei tarvitse vatkata. Helppoa siis.
Sain tämän reseptin kaveriltani, mutta ohjeessa sanottiin, että laita snickersmurskaa ja vaahtokarkkeja sekaan. Tällä kertaa laitoin mustikoita, mutta laita sisälle mitä haluat :)

2 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g sulaa voita

sisälle esim suklaata, vaahtokarkkeja tai marjoja

Sekoita munat ja sokeri. Lisää vuorotellen maito ja kuivat aineet.











Lisää lopuksi voisula ja sekoita taikina tasaiseksi, kuten kuvassa. Lisää sitten mitä haluatkaan muffinssien sisään laittaa.





















Jaa taikina muotteihin ja paista + 200C n. 15 min.


Valmista ja hyviä tuli!

18.4.2011

Nalan tiineys

Hei!
Ihania uutisia!Nala odottaa nyt pentuja neljättä viikkoa. Sen maha on pikkasen pömpöllään ja nisät turvonneet. Lisäksi Nala on muuttunut rauhalliseksi.. Jäädään odotteleen. Laitan väliaikatietoja :)

3.4.2011

Suklaakinuskimuffinssit

Mulla oli meikkikutsut, jonne leivoin näitä muffinsseja. Sain näistä ihanaa palautetta :) Yksi vieras luuli niitä leipomosta haetuiksi, koska ne oli niin hyviä. Kaikki kehuivat muffensseja, joten kutsut oli menestys :)
Nämä on tehty samalla ohjeella kuin karkkimuffinssit, mutta olen laittanut taikinan sekaan ranskanpastillien sijasta 2/3 osaa fazerin sinisestä levystä ja tehnyt päälle kinuskikermakuorrutteen. Kinuskikuorrutteen ohje on kinuskikissalta lainattu.

Kinuskikerma
2dl fariinisokeria
2dl kuohukermaa

Kaada kattilaan, kiehauta ja anna jäähtyä kylmäksi. Sen jälkeen vatkaa kermavaahdoksi ja koristele muffinssit.


Tällä kertaa suklaata.

Vatkaa kylmä kerma/fariinisokeriliemi ja pursota muffinssien päälle... Voíla!

27.3.2011

Sunnuntaikävelyllä

Ihana sunnuntai. Alkoi ihanalla aamupalalla, jossa oli omatekoista leipää, hunajamelonia ja jogurttia. Sitten mentiin metsään kävelylle kaverin ja koirien kanssa. Käytiin tervehtimässä myös hevosia. Kotiin tullessa minua  odotti perinteinen kotiruoka: muusia ja lihapullia! Nyt loppuilta levätään ja ollaan vaan. :)















Aita maistuu hyvältä

26.3.2011

Ihana Berni

Berninpaimenkoirat on mun lemppareita, niinku since forever :) Kun saa halata näin isoa nallekarhua niin maailman murheet unohtuu. Kuvassa tuttavani koira.

Pääsiäinen etuajassa

Otin varaslähdön pääsiäiseen, koska rakastan keltaista ja vihreää! Nämä päivänpiristykset laitoin työpaikkani ikkunalaudalle :)

Astutus tehty :)

Nala on nyt sitten astutettu! Ihanaa, toivottavasti kaikki menee hyvin ja saadaan terveitä pentuja!Astutus tehtiin kolmena päivänä, mutta vain kolmantena päivänä onnistui astutus niin, että koirat jäivät toisiinsa kiinni puoleksi tunniksi. Muina kertoina koirat vaan yrittivät monta kertaa, mutta ei ole tietoa onnistuiko uros oikein hommissaan. Sähläystä se oli. Kuitenkin kolmas kerta toden sanoi. Yhdistelmä on cotton- havanna/shih tzu. Eli koirista tulee sekarotuiset. .. Ja siitä olenkin monelta kuullut jo, että kuinka kamalaa ollaankaan menty tekemään! Kahdesta ihanaluonteisesta, pienestä, terveestä turkkirodusta kun ei voi kuulemma syntyä mitään hyvää, kun ovat silti sekarotuisia. Minun mielestä on puppua sellainen jalostamisen ihannointi, jossa vaaditaan vain tiettyä ulkonäköä, joskus terveydenkin kustannuksella. Tietty on ihanaa, että jalostamalla ollaan saatu niin laaja kirjo erilaisia koiria. On varsin ihanaa allergikkona myös todeta, että on jalostettu näitä ns. vähäallergisoivia koirarotuja. Mutta...tässä siis mun mielipiteeni sekarotuisista pennuista, kerro toki omasi osallistumalla blogini kyselyyn!

Päivitän odotusajan kuulumisiamme tänne jatkossa, joten kuulumisiin! :)

25.3.2011

Murupohjainen piirakka

Tämä on perusohje murotaikinapiirakkaan. Voit vaihdella sen täytteitä mielesi mukaan. Rahkan sijasta voi käyttää myös kermaviiliä. Tällöin muista kuitenkin vähentää sokerin määrää. Täytteeksi voi laittaa myös kaupasta saatavia valmiita tuorejuustoja, esimerkiksi vaniljanmakuisia. Jos sinulla ei ole kotona grahamjauhoja, voit korvata sen ruisjauholla tai käytä pelkästään vehnäjauhoja.

150 g     voisulaa
1 dl        sokeria
1            muna
1½ dl     gramhamjauhoja
1½ dl     vehnäjauhoja
1 tl         leivinjauhetta

Täyte:  Rahkaa 1 -2 prk, sokeria 4-6 rkl, 1 muna, 2 tl vaniljasokeria, loraus
sitruunamehua, loraus luonnon jogurttia/maitoa/kermaa

Päälle: mustikoita/ raparperia/ omenoita tms.

 Sekoita taikinan ainekset keskenään sormin. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset ja kaada täyte pohjan päälle. Lisää marjoja tai hedelmiä halusi mukaan. Voit ripotella päälle hieman sokeria.

Paista 200C noin 25 min

Valmista!

13.3.2011

Unelmakäärrekakku

Tämä on oma versioni unelmatortusta.Unelmatortun margariini-sokeritäyte voi olla joillekin liian raskas ähkypläjäys, jonka takia teenkin rahkabanaanitäytteen. Käärretortun sisältöä voi jokainen vaihdella makunsa mukaan.Tässä siis yksi versio käärretortusta. Jos teet kakku/käärretorttutaikinaa ensimmäistä kertaa, ennen kuin aloitat, muista:

1. Vatkaa munat ja sokeri ajan kanssa
2. Käytä siivilää jauhojen kaatamisessa, jotta ei tulisi möykkyjä
3. Jauhoseos täytyy käännellä varovasti taikinaan. Älä sekoita, muuten taikina voi lässähtää.
4. Kun taikina on uunissa, älä pompi uunin edessä :D
5. Älä availe uuninluukkua turhaan, jottei taikina lässähdä.
6. Torttutaikina paistuu yllättävän nopeasti, alle 5 minuutissa. Vahdi uunia, ettei tarvitse tehdä kaikkea uudestaan.
7. Jos säilytät torttua jääkaapissa, laita se kuvun alle, ettei vieressä olevan kinkkupaketin aromit tartu kermavaahtoon.. Good luck!  :)



2 rkl       kaakaojauhoja
3            munaa
1½ dl     sokeria
3/4 dl     perunajauhoja
1 rkl       vehnäjauhoja
1 tl         leivinjauhetta
Täytteeksi esim banaania, rahkaa, hilloa, suklaakarkkeja, kermavaahtoa


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi taikinaan.















Kääntele jauhot taikinaan varovasti. Kaada taikina pellille, paista 220C alle 5min.












Kumoa valmis pohja leivinpaperille. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri rullaksi. Täytteenä voi käyttää esimerkiksi:

2 muussattua banaania
1 prk rahkaa, jossa 2 rkl mansikkahilloa, sokeria 2 rkl, vaniljasokeria, 1 tl sitruunamehua
ranskanpastilleja










Kun rulla on kääritty sen voi päällystää kermalla ja koristella. Minä päällystin käärretortun mansikkakermalla, lakritsiströsselillä ja lakritsipatukasta kaulimalla sydämellä <3









Tässä viedään viimeisiä paloja. Hyvin upposi :)
Yksi kumma juttu mietityttää jokaisilla kahvikutsuilla Suomessa..
Miksi aina jää se viimeinen pala jäljelle, kun kukaan ei uskalla/viitsi ottaa sitä. " Olkaa hyvät ottakaa" " Ei ottakaa joku muu" " Eeen mä tartte, ottakaa vaan" Sen katsotaan olevan röyhkeää ottaa viimeinen pala. Tälläkin kertaa viimeisen palan ottaminen onnistui vain niin, että ensiksi se laitettiin kahtia, jotta joku suostui osan siitä ottamaan. Ja sitä pientä jäljelle jäänyttä puolikasta ei kukaan kehdannut ottaa. Emäntä laittoi sen pienen palan sitten halukkaimman näköisen lautaselle.Näin sekin tuli syötyä :D